Galletas Navideñas de Mantequilla

En esta ocasion les dejare la receta de unas ricas galletas  Navideñas de mantequilla.

Ingredientes:
*150 gramos de mantequilla
*300 gramos de azúcar
*1 huevo
*2 cucharaditas de vainilla
*3 tazas de haria
*225 gramos de queso crema
*colorantes alimentarios (los colores de su preferencia)
*chispas de chocolate
*coco rallado

Preparacion:

Paso 1: Bate la mantequilla hasta que quede con textura de crema y añade 150 gramos de azúcar sin dejar de batir.
Cuando el azúcar se haya disuelto, agrega el huevo y una cucharadita de vainilla y sigue batiendo.

Paso 2: Añade la harina poco a poco, hasta que la masa sea demasiado sólida como para seguir batiendo. A partir de este momento, trabaja la masa con las manos y sigue añadiendo harina hasta que la masa ya no se pegue.

Paso 3: Extiende la masa sobre una superficie enharinada y aplánala con un rodillo, hasta que tenga un grosor de medio centímetro aproximadamente.

Paso 4: Corta las galletas con moldes de las figuritas navideñas que quieras y ponlas en una bandeja para horno.
Hornea durante 10 minutos a una temperatura de 180º. Pasado este tiempo, sácalas y déjalas enfriar.

Paso 5: Para hacer la crema glaseada, bate el queso crema junto con una cucharadita de vainilla, el resto del azúcar y el colorante.

Cuando las galletas estén secas, decora al gusto con la crema glaseada y las virutas de chocolate o lo que hayas elegido.

Carlota de Limon con Duraznos

Ingredientes:

1 lata de la lechera

1 lata de leche evaporada

el jugo de 10 limones

galletas Marías

duraznos en almíbar

 

Preparación:

Licuar una lata de la lechera, una lata de leche evaporada y el jugo de 10 limones.

En un recipiente hondo poner una capa de galletas marias y después poner una capa de la mezcla  y una capa de duraznos ya sea en cuadritos o en rajas, volver a colocar otra capa de galletas, la mezcla y el durazno hasta acabar con una capa de la mezcla.

Por ultimo adornar con duraznos... dejar en refrigeración por 30min o mas y listo.

Gelatina Dulce de Leche

Ingredientes :
1 lata de dulce de leche la Nestlé
1 lata leche evaporada
1 lata media crema
Grenetina 3 cucharadas (si es suelta ) si no se puede comprar en caja

Preparación :
Se licúa las 3 leches (dulce de leche, clavel, crema).
Se le agrega la grenetina hidratada en agua fría 1/2 taza, todo licuado y al molde.
Recuerde que la grenetina va a baño María o sino en el microondas  unos 25. Segundos y se espera que enfríe y se licúa con los ingredientes.

Brownies

Ingredientes:

- 250 gramos de mantequilla sin sal
- 125 gramos de harina de repostería
- 225 gramos de azúcar
- 150 gramos de chocolate para fundir
- 4 Huevos
- 5 gramos de canela molida
- 5 gramos de esencia de vainilla

Preparación:

Lo primero que tenemos que hacer es fundir el chocolate para postres, empleando el microondas o bien hacerlo en una pequeña olla a fuego lento.

Una vez esté casi fundido del todo, añadimos la mantequilla cortada en dados, y derretimos junto con el chocolate, hasta que formen una mezcla perfecta. Y apartamos  para volver a usarlo después.

En otro recipiente vamos a batir los huevos, luego azúcar, y revolvemos con la ayuda de unas varillas manuales o una batidora, hasta que se forme una pasta blanqu, con el azúcar bien integrado. Vertemos el contenido de este recipiente en el primero, y volvemos a mezclar bien con las varillas. Agregas  la canela y la vainilla.

Vamos a precalentar el horno a 180ºC, si no lo hemos hecho ya, para que alcance esa temperatura antes de meter el molde para el Brownie.

Sobre el molde, podemos engrasar uno tradicional, para evitar que se pegue la masa. 

Vertemos la masa en el molde elegido, que metemos después en el horno durante unos 25-30 minutos, con el calor activado tanto arriba como abajo. Antes de que finalice ese tiempo os recomendamos pinchar el Brownie y comprobar que el interior está bien horneado. Un buen Brownie debe estar bien hecho por fuera y algo menos por dentro, para que tenga esa textura tan característica que debe tener.

Una vez esté en su punto, lo dejamos enfriar y desmoldamos. Y ya podemos disfrutar de nuestro Brownie.

Pay de Queso

-1 paquete de galletas marias
-2 barras de mantequilla
-1 lechera
-2 huevos
-2 barras de queso philadelphia
-2 cucharadas de vainilla

PREPARACIÓN:
1er paso: se trituran las galletas hasta quedar espolvoreadas y se le añade una barra de mantequilla (previamente desecha).

2do paso:Se licua el resto de los ingredientes (el queso, las cdas. De vainilla,huevos,lechera).

3er paso: se acomoda la galleta espolvoreada y se le vierte la mezcla.

4to paso:Se mete al horno precalentado por 10 min. Aprox. Y se deja hornear 50 minutos aprox.
(Para estar mas seguros de una buena cocción podemos meter un palillo o cuchillo y si sale limpio es que ya esta listo)

Torta de Elote

-7 elotes
-1 lechera
-4 huevos
-1 y ½ barra de mantequilla
-2 cucharaditas de polvo para hornear
-1 leche clavel
-canela molida al gusto
-1 cucharadita de vainilla

Preparación:
1er paso: se lavan los elotes y se desgranan
2do paso: al molde se le unta mantequilla
3er paso: se licua todo en la licuadora (Nota: Si es pequeña es mejor dividir los ingredientes y licuarlos aparte)
4to paso: se vacía la mezcla en el molde (o los moldes)
5to paso: se pre-calienta el horno (10 minutos)  y se mete al horno la mezcla por una hora y quince minutos aprox. Dependiendo de la intensidad del horno (Nota: para estar más seguros de si ya esta listo puede meterle un palillo,si sale húmedo  aun no esta listo,si sale seco ya esta listo para sacarlo del horno y consumirlo)

Bienvenida

Bienvenidos a este blogg en el que mostraré algunas recetas de repostería.